Park Yoon-hee nasceu em Seul e iniciou sua caminhada nos palcos de teatro coreanos, onde construiu uma base técnica respeitável antes de migrar de vez para os estúdios de gravação da televisão e do cinema. Conhecido por sua postura imponente e voz firme, ele fez sua transição para as produções audiovisuais interpretando figuras de autoridade, executivos seniores e pais de família em tramas complexas. Seu debut no ambiente teatral abriu as portas para que diretores de elenco o escalassem para papéis de suporte cruciais.
Durante sua carreira, o ator apostou em projetos de grande apelo narrativo e dramas corporativos. Ele chamou bastante atenção do público no drama Investimento de Risco, lançado em 2022 pela JTBC, onde viveu um executivo em meio a disputas de poder. Sua capacidade de dar profundidade a papéis secundários fez com que ele continuasse sendo requisitado para produções de alto orçamento, dividindo os sets com grandes estrelas do mercado sul-coreano.
No ano de 2024, ele participou de projetos de enorme repercussão popular nas telas e no streaming. Ele foi escalado para o elenco do drama de fantasia e romance Adorável Corredora, que virou febre internacional, interpretando o detetive Kim, além de participar do curta-metagem When You Turn The Corner e do filme de ação Escape. Atualmente, ele mantém sua rotina focada em gravações de novos dramas e segue ativo no setor audiovisual coreano como um dos atores de apoio mais confiáveis da televisão.