Ahn Ji-hyun nasceu em Seul e iniciou sua jornada na televisão coreana no começo da década de 2010. Ela começou a chamar a atenção do público ao estrear em especiais de drama da KBS, um formato tradicional que serve como porta de entrada para novos talentos demonstrarem sua capacidade de atuação em papéis densos e de forte apelo emocional.
A atriz apostou em produções de grande repercussão nos anos seguintes, dividindo-se entre papéis de suporte marcantes e tramas juvenis. Ela foi escalada para o aclamado melodrama Segredo em 2013, além de trabalhar na série Adolescência Trapalhada no mesmo ano. Em 2018, ela conquistou seu espaço definitivo ao assumir o papel principal feminino na série de fantasia romântica Quando o Tempo Parou, contracenando com Kim Hyun-joong, além de integrar o elenco do suspense Tempo.
Entre 2024 e 2026, ela focou sua atuação no circuito independente e em participações menores em séries de canais a cabo, mantendo uma rotina de trabalho contínua no setor audiovisual de Seul. A atriz preza por uma postura muito reservada em relação à sua vida pessoal, evitando aparições frequentes em programas de variedades. Atualmente, ela continua envolvida na leitura de novos roteiros voltados para o streaming e produções de canais fechados.