Lee Eun-hyung começou sua caminhada artística no teatro musical sul-coreano em meados de 2005, aprimorando sua presença de palco e controle vocal em grandes produções locais. Após construir uma reputação sólida nos palcos de Seul, ele partiu para as telas de televisão, chamando a atenção de diretores de elenco por sua estatura imponente e feições expressivas, ideais para o ritmo intenso dos melodramas familiares tradicionais.
Sua carreira na televisão coreana ganhou força ao integrar elencos principais de novelas de formato diário e tramas de fins de semana. Em 2017, ele chamou a atenção do público ao atuar na série de sucesso Lovers in Bloom, exibida pela KBS1. Mantendo a regularidade no setor audiovisual, ele emendou papéis de destaque nos anos seguintes, sendo escalado para o drama de mistério Mysterious Personal Shopper em 2018 e para o denso drama de vingança Woman in a Veil em 2023.
No panorama entre 2024 e 2026, o ator manteve seu espaço ativo em produções televisivas de longa duração. Ele garantiu uma aparição especial e marcante na série Meu Casamento Feliz (Joyful Match) em 2024. Ele segue focado em testes para grandes produções de canais abertos e plataformas de streaming, sendo muito reconhecido por sua consistência técnica e ética de trabalho rigorosa nos bastidores dos estúdios coreanos.