Min Chan-gi nasceu em Seul e teve uma das transições de carreira mais curiosas e corajosas da televisão coreana. Antes de pisar em um set de filmagem, ele era uma celebridade dos esportes eletrônicos, atuando como pro-gamer profissional de StarCraft sob o apelido RuBi. Após cumprir o serviço militar obrigatório na equipe da aeronáutica, ele escolheu se aposentar dos mouses e teclados em 2011 para se dedicar inteiramente ao seu antigo sonho de atuar.
Sua estreia oficial no setor audiovisual ocorreu em 2012 na sitcom diária Family, da emissora KBS2, onde chamou a atenção do público por sua boa fisionomia e carisma natural. Ele seguiu conquistando papéis em novelas tradicionais de apelo diário, integrando o elenco de apoio de tramas como Here Comes Love em 2016 e ganhando excelente espaço no núcleo principal do popular drama familiar Blessing of the Sea na MBC em 2019.
Entre 2024 e 2026, Min Chan-gi manteve sua rotina artística diversificando suas aparições públicas na televisão coreana. Ele passou a integrar de forma recorrente elencos de programas de variedades e comédia de situação, como o humorístico Comedy Big League, provando seu bom tempo cômico. O ator continua ativo participando de audições para novas séries urbanas e mantém uma forte conexão com a comunidade jovem através de transmissões digitais casuais.