Hong Su-zu iniciou sua carreira no mercado audiovisual coreano após ganhar reconhecimento como modelo em campanhas de marcas de beleza e tecnologia, onde sua estética singular chamou a atenção de diretores de elenco. Antes de migrar integralmente para a atuação, ela construiu uma presença marcante em videoclipes musicais, o que serviu como porta de entrada para projetos de maior escala na televisão e em plataformas de streaming.
Sua transição para as telas foi consolidada com papéis em produções como O Herdeiro Impossível, onde conseguiu mostrar sua capacidade de interpretação em dramas de tom mais sério e corporativo. A atriz tem buscado diversificar suas participações, transitando entre papéis que exigem uma presença de tela imponente e tramas que exploram dilemas contemporâneos, como visto em sua atuação no drama Rio da Lua, que expandiu sua visibilidade entre o público fã de produções coreanas recentes.
Atualmente, em 2026, Hong Su-zu segue ativa, focando na construção de um currículo sólido que mistura drama e suspense. Ela continua sendo uma das atrizes que compõem o novo elenco de rostos requisitados pelas emissoras, sempre selecionando projetos que permitam uma exploração mais profunda de suas personagens. Mantendo uma postura profissional, ela investe tempo no aprimoramento de suas técnicas de atuação enquanto equilibra os compromissos com a moda e a publicidade, áreas onde ainda mantém uma relevância considerável.