Lee Min-ryung construiu sua trajetória na televisão e no cinema coreano focando em papéis que demandam naturalidade e precisão. Desde seu aparecimento em History of Walking Upright, em 2017, ela tem buscado projetos que permitam uma exploração mais contida das emoções de suas personagens, evitando o caminho das interpretações excessivamente dramáticas comuns em muitos dramas de formato longo.
Sua participação em Apostando Alto, em 2020, trouxe uma visibilidade maior para seu trabalho, onde atuou ao lado de nomes conhecidos do setor audiovisual coreano. Essa produção foi essencial para mostrar que ela consegue transitar bem em elencos de grandes séries, mantendo uma presença marcante mesmo em papéis que não ocupam o centro da narrativa principal, mas que servem como motor para os conflitos centrais da trama.
Atualmente, a atriz segue trabalhando em projetos selecionados, mantendo um perfil reservado quanto à sua vida privada. Ela continua a buscar oportunidades que fogem dos clichês, focando em roteiros que apresentam personagens com dilemas contemporâneos. Seu ritmo de trabalho reflete uma escolha por qualidade em detrimento da quantidade, garantindo que suas aparições sejam sempre relevantes para o desenvolvimento do material final.