Choi Jae-hyun, mais conhecido na televisão coreana por seu nome artístico Jo Sang-gu, iniciou seus passos na cena artística no final da década de 1970. Nascido em Seul, o veterano construiu uma sólida base de atuação participando de produções de ação clássicas do cinema local, tornando-se muito reconhecido por sua voz grave, traços marcantes e facilidade em compor figuras imponentes, como mafiosos, mentores e autoridades.
Sua trajetória ganhou força ao longo das décadas com personagens secundários de forte impacto dramático e timing cômico em produções independentes e de sinal aberto. Ele foi escalado para dramas de época e produções de nicho na internet, chamando a atenção no drama familiar Our Older Sister, no longa de mistério Sowonbi e na narrativa melodramática de Twisted Daddy, lançada nos cinemas coreanos em 2016.
No período recente entre 2024 e 2026, o ator passou a selecionar seus trabalhos de forma mais espaçada devido à sua longa estrada na profissão. Ele dividiu os bastidores da comédia satírica da Netflix O Perfeito Sr. Cha (What Happened to Mr. Cha?), fazendo uma participação que divertiu os fãs mais antigos, e segue participando de testes pontuais para curtas autorais e séries de mistério da televisão coreana.