Oh Jung-se nasceu em Uiryeong e iniciou sua trajetória na atuação no final da década de 90, participando de pequenos papéis em filmes antes de se tornar um nome constante no setor audiovisual. Durante anos, ele trabalhou em dezenas de produções, construindo uma reputação pela dedicação técnica e pela capacidade de absorver personagens com personalidades distintas, o que o tornou um dos atores de suporte mais requisitados da televisão coreana.
Sua relevância atingiu um novo patamar após atuar em produções como It’s Okay to Not Be Okay, onde entregou uma performance marcante como Moon Sang-tae, e na série Uncle, que expandiu seu alcance como protagonista. Ele também participou de obras como When the Camellia Blooms, recebendo reconhecimento crítico por transformar personagens secundários em figuras fundamentais para o desenvolvimento da trama. Sua filmografia é marcada pela escolha de papéis que fogem de estereótipos, permitindo que ele explore nuances cômicas e dramáticas com igual competência.
Entre 2024 e 2026, Oh Jung-se mantém uma agenda intensa. Ele esteve escalado para projetos como Pergunte às Estrelas, Hi-Five, Clímax e Estamos Todos Tentando. Atualmente, ele continua focado em elevar o nível de suas interpretações, evitando o descanso prolongado e escolhendo roteiros que desafiam sua zona de conforto. O ator segue sendo uma referência para a nova geração, priorizando a consistência técnica sobre o estrelato efêmero.