Jo Woo-ri nasceu em Seul, em março de 1992, e trilhou uma formação acadêmica sólida ao estudar no Departamento de Teatro e Cinema da Universidade Chung-Ang. Ela deu seus primeiros passos no setor audiovisual coreano por volta de 2011, participando de curtas-metragens e pequenas pontas em dramas de TV, pavimentando seu caminho até conseguir chamar a atenção de produtores por suas feições delicadas e expressivas.
Sua escalada ganhou força ao integrar elencos de grande audiência. Ela chamou a atenção no aclamado Descendants of the Sun, em 2016, no qual interpretou a esposa grávida do personagem de Onew. No entanto, seu papel de maior impacto veio em 2018, quando deu vida à vilã dissimulada Hyun Soo-ah no sucesso Gangnam Beauty, da JTBC. Na sequência, ela apostou em projetos como a websérie Will Be Okay, Never Die, em 2019, e a comédia romântica To All The Guys Who Loved Me, em 2020.
Após um hiato das telas de televisão, a atriz partiu para o cinema de gênero, integrando o elenco do filme de terror antológico Body Parts, lançado nos cinemas em 2023. Na temporada recente, cobrindo o período entre 2024 e 2026, Jo Woo-ri tem selecionado novos roteiros de forma criteriosa, dividindo seu tempo entre ensaios, ensaios fotográficos de moda e campanhas publicitárias locais.