Im Su-hyung nasceu em Seul e começou a construir seu espaço no cinema independente sul-coreano no início da década de 2010. Ele chamou a atenção no circuito de festivais ao dirigir e protagonizar curtas-metragens satíricos e intimistas. Seu debut oficial aconteceu em 2013 com os curtas Where is my DVD? e Most Ordinary Existence, produções que revelaram seu estilo peculiar voltado para o humor ácido e narrativas cotidianas sobre a juventude coreana.
Ao longo dos anos, ele alternou entre a cadeira de diretor e os papéis de atuação, ganhando notoriedade em produções independentes aclamadas. Um de seus momentos mais marcantes nas telas foi no longa-metragem Maggie, lançado em 2019, que se tornou um queridinho dos festivais internacionais e da crítica especializada pelo roteiro excêntrico. O ator se especializou em interpretar personagens comuns que enfrentam situações absurdas, marcando presença em festivais importantes como o Festival Internacional de Cinema de Busan.
Entre 2024 e 2026, ele expandiu sua atuação para projetos com maior alcance de público sem perder a essência do cinema autoral. Seu trabalho de destaque mais recente foi no longa Febre de Primavera, lançado em 2026, onde explora dinâmicas de relacionamentos complexos. Atualmente, ele divide seu tempo entre a preparação para novos longas independentes e roteiros autorais, sendo uma figura respeitada no nicho de produções alternativas da Coreia do Sul.