Jung Jae-eun iniciou sua trajetória na atuação sul-coreana por volta de 2013, construindo sua presença na tela através de produções que transitam entre o cinema independente e dramas de época. Ela focou em desenvolver sua técnica interpretativa através de papéis secundários e participações estratégicas que permitiram mostrar sua versatilidade cênica, mantendo um perfil constante enquanto buscava se estabelecer no mercado local.
Sua filmografia ganhou maior destaque com produções que exploram narrativas dramáticas, como o filme Mate-o, de 2019, que ofereceu uma oportunidade para aprofundar personagens com carga emocional distinta. No gênero de dramas de época, ela obteve reconhecimento ao integrar o elenco de Nobleman Ryu’s Wedding, em 2021, onde explorou as convenções sociais e os dilemas de uma história ambientada no período Joseon, mostrando habilidade com figurinos e dicção específica para o formato.
Mais recentemente, entre 2024 e 2026, a atriz expandiu sua atuação para projetos como House of the Seasons e The Favor, mantendo-se ativa no setor audiovisual coreano. Ela continua trabalhando em personagens que exigem nuances mais complexas, preferindo focar em roteiros que apresentem conflitos internos dos personagens ao invés de grandes produções voltadas apenas para o entretenimento comercial. A artista permanece trabalhando em novos projetos para o cinema e televisão sul-coreanos.