Lee Jung-jun nasceu na capital sul-coreana e ingressou no teatro e audiovisual através do prestigiado departamento de atuação da Universidade Nacional de Artes da Coreia (K-ARTS). Seu debut na televisão aconteceu em 2017 com uma participação discreta na comédia romântica Queen for Seven Days, exibida pela emissora KBS2. A partir dali, ele começou a aparecer com frequência no circuito de web dramas coreanos, ganhando popularidade entre o público jovem.
Sua projeção disparou mundialmente após uma breve, mas marcante, aparição na primeira temporada do fenômeno Squid Game em 2021, onde interpretou o soldado mascarado que teve o rosto revelado. O momento gerou curiosidade imediata nos espectadores. Pouco depois, ele participou de produções de fantasia e romance como Scripting Your Destiny e foi escalado às pressas para assumir o papel de Jung Yi-deun em Kokdu: Temporada dos Deuses (Kokdu: Season of Deity), da MBC, após o trágico falecimento do ator Lee Ji-han.
Entre 2023 e 2026, ele garantiu espaço em produções de alto orçamento no setor audiovisual. Ele interpretou um dos influenciadores no suspense Celebrity, original da Netflix, e apostou no papel principal da comédia romântica Save Me With Latte Kiss, lançada em 2025. O ator é agenciado pela Hunus Entertainment e continua trabalhando ativamente na televisão coreana, sendo escalado para tipos urbanos e carismáticos.