Oh Seo-won iniciou sua caminhada na televisão coreana e no setor audiovisual no meio dos anos 2000. Nascida em Seul, ela começou a trabalhar em papéis menores e pequenas participações em comédias comerciais, ganhando sua primeira oportunidade em um longa-metragem de grande orçamento na sequência de uma das franquias de humor mais conhecidas do país.
Sua estreia no cinema comercial aconteceu em 2006, quando conseguiu um papel de suporte na comédia Marrying the Mafia 3: Family Hustle, dividindo cenas com nomes clássicos do humor coreano como Shin Hyun-joon e Kim Soo-mi. Anos mais tarde, ela partiu para papéis em dramas de tribunal, integrando o elenco de apoio do longa-metragem focado em suspense jurídico The Unfair, lançado nos cinemas em 2015.
No período recente entre 2024 e 2026, a atriz optou por manter um cotidiano reservado, afastada das produções de grande apelo midiático. Ela segue focando em participações esporádicas no teatro e em testes para papéis coadjuvantes em séries de televisão, mantendo um perfil profissional focado no desenvolvimento de personagens de nicho.