Park Eun-byeol nasceu em Seul e deu seus primeiros passos no teatro e em campanhas publicitárias antes de migrar definitivamente para as telas de TV. Ela estreou de forma oficial em maio de 2019 ao integrar o elenco de um curta-metragem independente focado no público jovem. Com facilidade para expressar emoções densas, ela logo chamou a atenção de produtores de elenco do setor audiovisual da Coreia do Sul.
Sua escalação mais comentada aconteceu no suspense policial Enigma do Crime, lançado em 2021 pela plataforma Olleh TV. Na trama, ela assumiu um papel complexo que exigia grande carga dramática, contracenando diretamente com nomes experientes como Yoon Kye-sang. A performance crua e realista ajudou a colocar seu nome no radar dos fãs de dramas investigativos e marcou sua transição para produções mais maduras.
Apostando em projetos independentes e pequenas aparições em séries de canais a cabo, ela manteve sua atuação contínua no meio artístico. Entre 2024 e 2026, a atriz partiu para o estudo aprofundado de novas técnicas de atuação em workshops e manteve uma presença reservada, escolhendo novos roteiros com cuidado. Ela segue agenciada por sua empresa atual, focando em papéis desafiadores e fora do circuito comercial convencional.